Заміна червоного м'яса на рибу допоможе врятувати 750 тисяч життів. Дослідження
Дослідження припускає, що заміна червоного м’яса на рибу, як-то оселедець, сардини й анчоуси, може врятувати 750 тисяч життів на рік і допомогти впоратися з кліматичною кризою.
Вчені довели, що споживання червоного м’яса пов’язане з більш високим ризиком захворювань у людей, а також з істотною шкодою для навколишнього середовища. А риба навпаки – дуже поживна, екологічно чиста. До того ж, її багато у світовому океані, пише The Guardian.
Хоча дослідження раніше вже показали користь риби, досі було неясно, якою мірою вона може знизити глобальний тягар хвороб, якщо нею замінити червоне м’ясо. Тепер у групи японських і австралійських дослідників є відповідь після проведення найбільшого у своєму роді аналізу, що включає дані з більш ніж 130 країн.
Вони виявили, що заміна червоного м’яса рибою може запобігти 750 тис. смертей на рік і значно знизити поширеність інвалідності внаслідок захворювань, пов’язаних із харчуванням.
Читати ще: Вчені закликають світ відмовитися від м'яса
«Щоб поліпшити здоров’я людини і здоров’я планети, ми повинні обмежити споживання червоного м’яса і перейти на продукти, які є одночасно здоровими і екологічно чистими», – прокоментували дослідники.
Вони зазначили, що порівняно з червоним м’ясом морепродукти не тільки забезпечують вищу концентрацію необхідних поживних речовин, а й запобігають неінфекційним захворюванням (НІЗ), пов’язаним із харчуванням.
«Наше дослідження показує, що використання риби як альтернативи червоному м’ясу потенційно може принести значну користь громадській охороні здоров’я із запобіганням у всьому світі 0,5-0,75 млн смертей від НІЗ, пов’язаних із харчуванням, особливо з погляду зниження ішемічної хвороби серця», – розповіли вчені.
Вони зазначили, що риба багата на довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти омега-3, споживання яких може запобігти ішемічній хворобі серця, а також багата на кальцій і вітамін B12. За словами дослідників, риба також має найнижчий вуглецевий слід серед усіх джерел їжі тваринного походження.
При цьому дослідники визнали, що світових запасів риби недостатньо, щоб замінити все червоне м’ясо. Але навіть часткова заміна все одно може істотно знизити глобальний тягар хвороб.
«Наш аналіз показує, що риба є багатообіцяючою альтернативою червоному м’ясу», – підкреслили вчені.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Вчені довели, що споживання червоного м’яса пов’язане з більш високим ризиком захворювань у людей, а також з істотною шкодою для навколишнього середовища. А риба навпаки – дуже поживна, екологічно чиста. До того ж, її багато у світовому океані, пише The Guardian.
Хоча дослідження раніше вже показали користь риби, досі було неясно, якою мірою вона може знизити глобальний тягар хвороб, якщо нею замінити червоне м’ясо. Тепер у групи японських і австралійських дослідників є відповідь після проведення найбільшого у своєму роді аналізу, що включає дані з більш ніж 130 країн.
Вони виявили, що заміна червоного м’яса рибою може запобігти 750 тис. смертей на рік і значно знизити поширеність інвалідності внаслідок захворювань, пов’язаних із харчуванням.
Читати ще: Вчені закликають світ відмовитися від м'яса
«Щоб поліпшити здоров’я людини і здоров’я планети, ми повинні обмежити споживання червоного м’яса і перейти на продукти, які є одночасно здоровими і екологічно чистими», – прокоментували дослідники.
Вони зазначили, що порівняно з червоним м’ясом морепродукти не тільки забезпечують вищу концентрацію необхідних поживних речовин, а й запобігають неінфекційним захворюванням (НІЗ), пов’язаним із харчуванням.
«Наше дослідження показує, що використання риби як альтернативи червоному м’ясу потенційно може принести значну користь громадській охороні здоров’я із запобіганням у всьому світі 0,5-0,75 млн смертей від НІЗ, пов’язаних із харчуванням, особливо з погляду зниження ішемічної хвороби серця», – розповіли вчені.
Вони зазначили, що риба багата на довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти омега-3, споживання яких може запобігти ішемічній хворобі серця, а також багата на кальцій і вітамін B12. За словами дослідників, риба також має найнижчий вуглецевий слід серед усіх джерел їжі тваринного походження.
При цьому дослідники визнали, що світових запасів риби недостатньо, щоб замінити все червоне м’ясо. Але навіть часткова заміна все одно може істотно знизити глобальний тягар хвороб.
«Наш аналіз показує, що риба є багатообіцяючою альтернативою червоному м’ясу», – підкреслили вчені.
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Коментарів: 0
2 червня: свята, події, факти. Міжнародний день людей, які пережили рак, та День здорового харчування
Сьогодні 00:00
Сьогодні 00:00
Виявили 2,51 проміле алкоголю: водій, який їздив у комендантську годину п’яним по Луцьку, заплатить 17 тисяч
1 Червня 2024 23:34
1 Червня 2024 23:34
ДніпроГЕС у критичному стані, про виробництво електрики не йдеться, – Федоров
1 Червня 2024 23:06
1 Червня 2024 23:06
У Луцьку уродженка Вірменії не може поновити право на власну дочку, бо не має громадянства
1 Червня 2024 22:38
1 Червня 2024 22:38
П’яним врізався у стовп і травмував дитину: на Волині за ДТП судили 18-річного водія
1 Червня 2024 22:10
1 Червня 2024 22:10
У неділю по всій Україні діятимуть ліміти на електрику. Повідомили, коли можливі відключення
1 Червня 2024 21:42
1 Червня 2024 21:42
Мама, тато і сім «Я»: родина з Луцького району взяла на виховання чотирьох дітей
1 Червня 2024 21:14
1 Червня 2024 21:14
Залишив автомат без нагляду, а з нього застрелився сержант: на Волині судили солдата
1 Червня 2024 20:46
1 Червня 2024 20:46
У Берестечківській громаді віддали останню шану Герою Павлу Тарнавському
1 Червня 2024 20:18
1 Червня 2024 20:18
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.